Goji-Beeren

Goji-Beeren auf Löffel

Goji-Beeren – Superfood unter der Lupe.

Die Goji-Beere (Lycium barbarum) wird auch Bocksdornfrucht, Wolfs- oder Glücksbeere genannt und stammt ursprünglich aus China und der Mongolei. Sie wird seit vielen Jahrtausenden bei verschiedenen körperlichen Beeinträchtigungen und Krankheiten in der traditionellen Chinesischen Medizin eingesetzt.

Auch hierzulande wird die Goji-Beere sehr geschätzt. Sie gehört zu den so genannten Superfoods. Dieser Begriff verspricht eine besondere Wirkung auf den Körper und zeichnet Lebensmittel aus, die eine besonders günstige Nährstoffzusammensetzung haben. Allerdings existiert der Begriff nicht im Lebensmittelrecht.

Gesund und voller Antioxidantien

Die Goji-Beeren-Pflanze gehört - wie die Kartoffeln oder Tomaten - zur Familie der Nachtschattengewächse. Die roten, dekorativen Beeren haben eine ähnliche Form wie die Rosinen. Sie können frisch oder getrocknet gegessen werden und bereichern Fruchtsalate, Müesli oder salzige Gerichte wie Salate. Geschmacklich sind sie eine Mischung aus sauer-herben Cranberries und weich-süssen Kirschen.

Die Goji-Beere ist reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitamin A, B, C und E sowie verschiedenen Antioxidantien - etwa Carotinoiden Lutein und Zeaxanthin, die besonders wichtig für die Augen sind. Besonders empfehlenswert sind die Beeren, die aus manchen Regionen Tibets im Himalaya stammen. Sie schmecken besonders süss und saftig und liefern nachweislich mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe als Goji-Beeren aus anderen Regionen der Welt. Noch besser: Wer einen eigenen Garten hat, kann einen Goji-Busch anpflanzen. Er ist winterhart und gedeiht auch in unserem Klima wunderbar.

Vorteile und auf einen Blick:

  • gehört zu den Superfoods
  • vielfältig zubereitbar
  • fast überall erhältlich
  • schöner Blickfang auf dem Salat
  • reich an wertvollen Inhaltsstoffen

Marianne Botta │28. Juli 2016

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