Boisson au concombre

Boisson au concombre et au son de froment

Recette: pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: -


Ingrédients:
200 g de concombre
1/2 bouquet de persil plat
1/2 bouquet d'aneth
Jus d'une demi-lime
1 c. à c. de moutarde douce
5 dl de babeurre
4 c. à s. de son de froment
Sel
Poivre

Préparation:
Bien laver le concombre et le couper en gros dés sans le peler. Le réduire en purée avec les autres ingrédients. 
Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Ajouter éventuellement un peu de Tabasco, selon les préférences. Réfrigérer pendant 30 minutes. Mélanger une dernière fois avant de servir.

Par personne environ
kcal : 95
kJ : 399
Protéines : 7 g
Lipides : 2 g
KH : 9 g

 

 

Plus d'informations

 

Recette de Philippe Berthoud

Frais de participation de CHF 10.– par cours. Veuillez vous acquitter de ce montant à la caisse avant le début du cours.


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